No Miradouro do Castelo, cada especialidade reflete a tradição local, os produtos da região e o conforto de uma refeição preparada para ser apreciada com tempo.
Sobremesa típica da região, preparada segundo receitas tradicionais transmitidas ao longo de gerações. O Bucho Doce combina ingredientes simples e genuínos num doce único, cheio de história e identidade local.
Generoso corte de carne grelhado sobre brasas, com exterior dourado e interior suculento. Uma escolha perfeita para os amantes de carne, servida com os acompanhamentos tradicionais da casa.
Borrego grelhado no ponto certo, preservando toda a sua suculência e sabor. Uma opção tradicional e reconfortante, ideal para quem aprecia carnes de excelência preparadas de forma simples e autêntica
Servida fumegante à mesa, a chouriça assada é uma entrada tradicional que desperta os sentidos. O aroma intenso e o sabor característico fazem desta especialidade um acompanhamento perfeito para partilhar.
Polvo tenro e cuidadosamente confeccionado, coberto com uma crosta dourada de broa de milho e levado ao forno para realçar todos os sabores. Uma combinação irresistível que junta o melhor do mar à tradição minhota.
O clássico bacalhau português ganha uma nova dimensão com a crocância da broa de milho. Preparado no forno e envolvido em azeite, alho e cebola, é um prato que combina tradição, textura e sabor em perfeita harmonia.
Uma das especialidades mais apreciadas da região. O cabrito é cuidadosamente temperado e assado lentamente no forno, resultando numa carne tenra, suculenta e cheia de sabor. Uma receita tradicional que preserva os sabores autênticos de Castro Laboreiro
Venha provar as especialidades da casa e desfrutar de uma refeição com vista privilegiada sobre Castro Laboreiro.
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